Die Wirtschaft ist verpflichtet, ihre Waren - insbesondere Lebensmittel - so abzugeben, dass davon keine Gefahr für die Bevölkerung ausgeht. Das Verbraucherschutz- und Veterinäramt überprüft, nimmt Risikobewertungen vor und gibt Hinweise, wo Verbesserungen notwendig sind. Wenn das nicht hilft, stehen
jedoch auch handfeste Mittel zur Verfügung: Vom Bußgeld über die Sicherstellung der Waren bis zu Verkaufs- oder Herstellungsverboten reicht das Spektrum.

Die Größe und Anzahl der Tierhaltungen in Baden-Württemberg bringt eine wichtige Verantwortung in der Tierseuchenbekämpfung
mit sich - auch, weil beim Ausbruch von Tierseuchen große volkswirt-schaftliche Schäden entstehen können, die durch den einzelnen Tierhalter nicht bewältigt werden können. Es ist deshalb ein besonderes Anliegen, dass der Ausbruch von Tierseuchen verhindert
wird - und dass, falls Seuchen auftreten, diese rasch und wirksam bekämpft werden. Die Maßnahmen zur Abwehr der Einschleppung von Tierseuchen aus dem Ausland und zur Vorbeugung und Tilgung von Seuchen im Inland ergänzen sich.

Beispiele für in den vergangen Jahren aufgetretene
Tierseuchen sind die Geflügelpest, auch Vogelgrippe oder aviäre Influenza genannt, die Tollwut oder die Schweinepest.

Im Bereich des Tierschutzes orientieren sich die Landratsämter
an der Grundaussage des Tierschutzgesetzes, wonach Leben und Wohlbefinden der Tiere zu schützen sind und keinem Tier ohne vernünftigen Grund Schmerzen, Leiden oder Schäden zugefügt
werden dürfen.

Das Verbraucherschutz- und Veterinäramt überwacht auf der Grundlage des Tierschutzgesetzes sämtliche landwirtschaftlichen Tierhaltungen, Schlachtstätten sowie Reit- und Fahrbetriebe, Zoohandlungen, Zirkusunternehmen, gewerbsmäßige
Tierzuchten, Tierheime und andere. Ebenso wird der Transport
von landwirtschaftlichen Nutztieren kontrolliert, um unnötige
Belastungen der Tiere beim Transport zu reduzieren.